Nathan “Nearest” Green, o mestre destilador por trás do verdadeiro Jack Daniel’s (Foto: Instagram)
Nearest Green, também chamado de Nathan “Nearest” Green, nasceu por volta de 1820 e viveu até aproximadamente 1890. Ele foi um escravo afro-americano que se destacou como mestre destilador e desempenhou um papel crucial na criação do renomado uísque Jack Daniel’s. Antes da Guerra Civil Americana, Green trabalhava na fazenda de Dan Call, um pregador luterano que possuía uma destilaria no Tennessee. Foi nesta destilaria que Call decidiu contratar o jovem Jack Daniel, então um adolescente, para ajudar nas atividades diárias.
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Embora Jack Daniel tenha se tornado o nome por trás do famoso uísque, foi Nearest Green quem realmente o ensinou a arte da destilação. Green transmitiu a Daniel conhecimentos essenciais, incluindo a técnica de filtragem do uísque através de carvão de bordo. Este método, hoje conhecido como "Processo Lincoln County" ou Charcoal Mellowing, é a característica distintiva do Tennessee Whiskey.
Após a Proclamação de Emancipação, Nearest Green fez história ao se tornar o primeiro mestre destilador negro liberto a ser formalmente empregado pela Jack Daniel Distillery. Sua contribuição foi fundamental para o sucesso da destilaria, garantindo que seu legado fosse reconhecido como o verdadeiro mentor por trás do Jack Daniel’s.
